Det är mörkt nu, och kallt, och vi sitter inne hela dagarna. Då är det så mycket viktigare att huset doftar gott; att soffan är mjuk och skön; att maten som står på bordet är riktigt god och att man får äta en riktigt mumsig, hembakt efterrätt åtminstone en gång i veckan. Det är de små glädjeämnena som blir så vitkiga när livet i övrigt känns lite trist och kallt.
Jag gör mycket äppelpaj/äppelkaka just den här perioden. Äpplen finns det gott om och receptet är enkelt - men åh så fantastiskt gott! Till pajen serverar jag oftast vaniljglass.